Holländischer Matjes ist mehr als ein Fisch.
Holländischer Matjes ist Kult. Doch was ist eigentlich Matjes? Wie wird er gefischt? Wie wird er zubereitet? Warum gibt es ihn das ganze Jahr? Warum feiern wir eine Matjessaison? Hier werden alle Fragen zum Thema beantwortet. Und wenn etwas unklar ist — einfach fragen.
Am 9. Juni startet die Matjes-Saison 2010
Die Matjes-Saison wird in diesem Jahr am 9. Juni eröffnet. Traditionell geschieht dies auf dem...
Matjes on Ice wieder auf Tour
Auch in der Wintersaison 2008/2009 heißt es wieder: Matjes on Ice. Nach dem Erfolg der...
Präsentation auf der Grünen Woche -
Die zweite Saison der Winterkampagne Matjes on Ice ist auf der Grünen Woche in Berlin feierlich zu...
Nizza-Salat mit Matjes
So wird´s gemacht:
Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die...
Matjes-Spargel-Terrine
So wird´s gemacht:
Den Spargel schälen, davon 6 Stangen Spargel kochen. Die anderen 6 Spargel-...
Matjes-Sommer auf Hawaii
So wird´s gemacht:
Etwa 1 l Wasser mit Apfelessig, Salz und Zucker zum Kochen bringen...
